不知大家是否喜欢魔芋，这种低热量、物美价廉的食物广受健身爱好者的青睐。
然而，你们知道吗？曾几何时，我国的魔芋种植量极为稀少，但有一个男人的出现，彻底改变了这一局面。
他的外表颇似一个流浪汉，经常衣衫不整地出现在安徽大学的校园里，不明就里的人还可能误以为他是个拾荒者。
然而，他实际上是一位令人敬仰的科学家，被人们称为“魔芋大王”。
他究竟是谁呢？他的身上又隐藏着怎样的故事？
用生命科研这位令人钦佩的科研人员正是安徽大学的著名教授何家庆。
年，何家庆出生于安徽一个普通家庭。自幼，他的家庭仅依靠父亲拉板车的微薄收入勉强维持生计。
何家庆从小学习成绩优异，所需学费全赖国家资助，因此他自幼便怀有报效祖国的志向。
大学毕业后，何家庆被调至安徽大学，专注于植物分类学和药用植物学的研究。随着时间的推移，他在日常工作中逐渐产生了前往大别山进行考察的念头。
由于大别山物产资源极为丰富，曾有法国科学家在此地采集了多种植物标本，因此何家庆萌生了前往大别山进行考察的想法。
然而，前往大别山进行考察并非易事，这需要高昂的费用，至少需要上万元的支持。
当时学校也十分贫困，无法拿出足够的资金供何家庆进行考察。
因此，何家庆只能自己筹备。当时他的月薪不过几十块钱，每一分钱都要精打细算，恨不得掰成两半来用。为了省钱，他每天只吃最便宜的食物。
就这样，何家庆慢慢地积攒了三千多块钱，但这仍然远远不足。
在这个时候，何家庆的父亲得知了儿子的梦想，便将自己多年来积攒的所有积蓄全数交给了何家庆。
当何家庆拿到那笔钱时，他愣住了，因为包裹里全是10元、5元和2角的零钱，总额竟然高达四千元。
何家庆带着父亲资助的资金，踏上了大别山的考察旅程。
何家庆历时天，徒步行程达到公里，途经鄂豫皖三省，攀登了座海拔超过千米的山峰，成功采集了种植物标本。
何家庆成为了首位对大别山进行全面考察的人。
在大别山考察期间，何家庆由于长时间深入山中，常常会面临诸多危险。
何家庆曾经在深山中遭遇狼群，险些无法脱身。此外，他还经历过蚂蝗的袭击，整条腿上布满了蚂蝗，血流不止，随后双腿发炎，甚至溃烂。
还有一次，何家庆爬山时一脚踩空，滑落至悬崖边缘。他的双手死死抓住石缝，才避免了坠落。幸好，后来一名路过的猎人将他救了上来。
在极度饥饿时，何家庆曾不得已吃过猪食，无处安身时，他也曾在牛棚过夜。何家庆真的是以生命在进行科研。
为人民做实事在何家庆的考察过程中，他时常在老百姓家中留宿。当农民们得知他是一位大学教授时，便常常向他请教农业方面的问题。
何家庆曾经在一户人家借宿，这家人培育了1万株桂花苗，但由于成活率极低，今年很可能会赔本。
此外，家里还养了几头牛，但冬天即将来临，牛的饲料至今尚未找到解决办法。
何家庆了解到，桂花是一种喜阳光和温暖的植物。如果将其种植在背光处，存活率自然会低。而牛饲料的问题则要简单得多，漫山遍野的豆科植物正是牛的最爱。
正是这些事情让何家庆领悟到，大别山处处都是宝藏，然而最令人遗憾的是农民们不识其价值也无法利用。
年，何家庆被派到绩溪县担任科技副县长。他为了推动当地经济的发展，踏遍了县内的所有山头，采集了份植物标本。
此外，他还撰写了《绩溪县野生植物资源开发》一书，并且发掘了养蚕这一商机。
何家庆深入田野指导，将科学养蚕的技术普及到成千上万的家庭。尽管那一年田间遭遇灾害，但养蚕仍然实现了30万元的增收。
次年，绩溪遭遇洪水，何家庆冒着生命危险奋力疏导洪流，不幸被洪水冲倒，险些丧命，最终虽然获救，但却感染了血吸虫病，差点没能挺过来。
在绩溪考察期间，何家庆对几处山上的魔芋产生了浓厚的兴趣。
在上世纪80年代，何家庆注意到日本对魔芋生产信息极为重视。通过研究，他发现，一个农民如果种植三分地的魔芋，便可获得元的收入，这一产业的前景十分广阔。
魔芋特别适合山区生长，其种植技术要求较低，因此非常适合在经济落后的山区推广。此外，魔芋所带来的丰厚经济价值也使何家庆对此极为重视。
何家庆主动组建了魔芋开发小组，担任组长，并开始在13个贫困山区推广魔芋种植技术。
为了消除农民们的担忧，何家庆甚至拿出了一千元，在31个点上进行了试种。
魔芋果然如何家庆所预料的那样，亩魔芋全面丰收，产量最低达公斤，最高可达公斤，总收益超过了万元。
随后，何家庆结合自身经验撰写了《魔芋栽培技术》一书，这本书成为我国首部对魔芋进行系统研究的著作。
何家庆还被大家称为“魔芋大王”。
何家庆在绩溪解决农民问题后，独自一人踏上了新的征程。他穿越安徽、湖北、重庆等多个省份，边传播魔芋种植知识，边指导农民进行病虫害防治。期间，他开办了多达次的培训班。
在遗书中，何家庆透露了他一路走来的艰难。他曾被毒蛇咬伤，靠草药自救，没钱时只能靠乞讨维持生计。
何家庆辗转于中国各个贫困县，向人们传授科学知识。
结语年10月19日，何家庆因病去世，享年七十岁。
虽然何家庆已离世，但我们将永远铭记他所做出的贡献。