统酵妈妈系统5天前
酵素
听专家说
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Expertssayenzymes
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您也许刚刚听说“酵素”这个名词，但酵素并不是近几年才发现的，而是由来已久，下面我们来看看世界上一些知名学者专家对酵素的评价吧。
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核心提示
酵素作为21世纪新流行的健康食品，已经越来越受到人们 百香果有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、护肤养颜等神奇功效，制作成饮料，冷热饮皆宜，口味极佳，常饮还有消除青春痘、消除痔疮、消除肠胃炎。百香果香气浓郁，甜酸可口，富含天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素，能生津止渴，提神醒脑，食用后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化。果实中含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压。百香果的食用价值是非常的大，百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。还有改善皮肤、美化容颜的作用。长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。
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27哮喘病人，想清清肺，咽炎等可以做这款冰糖雪梨百合酵素??配方一：酵妈妈酵素桶＋雪梨二斤四两+一两百合（百合不能多放，放多了苦，要提前泡一泡再放桶里）＋克冰糖＋糖尿病患者用克糖??梨的功效与作用：1、梨味甘微酸，性凉入肺，胃经，具有生津止渴，益脾止泻，和胃降逆，清心润肺的功效2、梨中含有丰富的..族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。3、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。百合性味甘、微苦而平。??百合的功效与作用百合有清心润肺、除烦安神、化痰止咳的功效。??配方二：1:雪梨+半个柠檬=2.5斤。克冰糖。6升水。2:半个柠檬+苹果+红梨4个=2.5斤。克冰糖。6升水。??功效：??生津润肺，清热解毒，止咳化痰等??冰糖红梨酵素对调理呼吸道系统非常好！??秋季最好的调理上呼吸道佳品调理：鼻粘膜，口腔粘膜，胃粘膜，肺粘膜及上呼吸道粘膜。?红梨的效果比雪梨的还要好??槐花：凉血止血，清肝泻火。用于便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝热目赤，头痛眩晕。
??28 配方：红薯叶克，苹果2斤，柠檬一个，白砂糖克，血糖高的放克，六升纯净水，酵妈妈酵素桶一个。功效：1、排毒 2、提高免疫力：能提高免疫力，“预防感冒”。 3、预防贫血 4、预防高血压 5、改善便秘：:丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。 6、抗癌：:含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。 7、改善更年期症状：富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。 8、促进乳汁分泌：:含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。 9、强化视力：有丰富维生素A，可强化视力。??29配方：红枣克＋桂圆干克＋克苹果＋克白砂糖＋6升水功效：抗衰老，暖身祛寒??30配比：酵妈妈桶?一个苹果?????半个柠檬?无花果=2.5斤?6升水?克白砂糖无花果功效：??无花果的治疗范围从疮毒，痔瘘到催乳，涵盖极广。但是功效比较明显独特的主要集中在以下3方面：一、治疗便秘，缓解痔瘘。二、防癌，抗癌。尤其是乳腺癌。三、丰胸催乳，促进乳腺的良性生长。孕妇食用无花果，促使乳汁分泌，在中国大部分地区基本都是常规做法。但是用来丰胸的方法就只有小部分人知道了——据说，需要在月经期间服用无花果。无花果是极其古老的药食两用植物。在圣经的创世纪中就开始提到。无花果从中东传入中国后，中医更是频繁将其入药，产生了大量以鲜无花果为核心的方剂。乳腺癌发病率位居女性恶性肿瘤的第1位。近年来，中国还在不断增长。常年不断食用无花果，对于女性是非常必要的。??31配方：仙人掌+一个苹果+一个柠檬=g，白砂糖g，6升直饮水，酵妈妈酵素桶。?仙人掌去刺洗干净。仙人掌酵素的功效：对调理胃病、高血压、糖尿病、乳腺炎、痔疮、手癣等病有良好的作用，主要是清热解毒。??32配方：酵妈妈酵素桶，放6升水，苦瓜g，苹果g，柠檬1个，共克，白砂糖克，（糖尿病患者糖克）。苦瓜酵素功效：清热益气，苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用；具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。??33配比：沙棘+苹果共g，白砂糖g，6升直饮水，酵妈妈酵素桶。「沙棘」已被国家例为第二国宝。一粒沙棘，种活性物，其中种能直接进入人体细胞，修复受损的细胞，疏通阻障的细胞，营养细胞，沙棘，能清肾清血，还有降血脂，降血压，降血糖，抗氧化，抗衰老，抗肿瘤，抗癌，美容养颜，清理子宫垃圾毒素等等作用！??34蓝蝴蝶也称蝶豆花，具有丰富的维他命A,C和E,而且可以提高免疫力,帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原,同时还具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛,抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。蝶豆花中的天然蓝色素，也是有疗效的。如果将其加入柠檬并调制成花茶饮品，就是保健心脏血管的绝佳饮料。蓝蝴蝶治肝炎，止痛消肿，积食，便秘，胃痛，配方：蓝蝴蝶味寒0.5克或10克就行（干花泡开），柠檬半个，火龙果1.5斤，苹果1斤。??35配方：一个苹果+一个柠檬+紫甘蓝=2.4斤清热除火,消食,通便,强筋,养颜护肤,消炎止痛,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。十二指肠溃疡复发性溃疡胃溃疡老年人糖尿病小儿叶酸缺乏病降血压降脂等难入睡或易惊醒免疫损害缺乏深睡眠免疫力下降咽喉疼痛。??36配方：柠檬2.5斤????有的人说喝了柠檬酵素感冒咳嗽好了。：大寒：甘,酸：肝,胃：化痰，止咳，生津，健脾：暑热口干烦渴，消化不良，维C缺乏，孕妇，肾结石，高血压，心肌病所以，如果是上火咳嗽，喝了柠檬酵素，一定有效果了。从上面也可以看到，柠檬性寒，所以，胃寒不宜多喝柠檬酵素。??37配方：芒果?苹果?柠檬二斤半，糖克，水6升功效：1止吐。2、抗癌。3、美化肌肤。4、防治高血压、动脉硬化。
5、防治便秘。6、杀菌。◆抗菌消炎：◆防癌抗癌◆祛痰止咳：◆降低胆固醇芒果的副作用：?要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。??38配方：黄桃加一个苹果??半个柠檬共2.5斤，6升水1.5斤白砂糖。??油桃酵素桃子2斤+一个苹果=2.5斤白砂糖克纯净水6升酵妈妈酵素桶一个。功效：美容养颜、减肥瘦身、补益气血、补气健肾、止咳化痰、降血压桃子??酵素功效。??补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者;美肤??是缺铁性贫血病人的理想辅助食物;
??适合水肿病人食用;??润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗。
39配方：酵妈妈桶＋半个柠檬+苹果+秋葵1斤=2.5斤。6升水。克白砂糖。??秋葵的作用：秘助消化，护肠胃。秘降血脂。秘耐缺氧。抗疲劳。秘保护肝脏。排毒。秘防治便秘。防肠癌。秘补钙。强肾。秘减肥瘦身。防止糖病。??秋葵的营养价值：??秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。??其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。??对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。??秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。??另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。??秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。??秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌能力。祝秋葵被称之为“植物黄金”。??40配方：半个柠檬+一个苹果+石榴=2.5斤（石榴皮不要）6升水，克白砂糖石榴雪梨酵素：石榴籽克，要捏碎，雪梨克，白砂糖克，矿泉水6升。石榴雪梨功效：补充肌肤流失的水分，有助消化，软化血管，降血脂，血糖，延缓衰老，止咳化痰，解酒保肝。??41柚子酵素原料：柚子肉g，柚子皮g，莲藕g，生姜几片，白糖g，纯净水6L。功效：清热润肺、健脾暖胃一起搞定。
酵素制作方法：
1、柚子肉剥好切小块备用。柚子皮取下后切掉里面厚厚的白膜，只留下下图中外皮的部分，先用少量盐搓洗下外皮，再用清水冲洗干净，然后切细丝备用。
2、莲藕洗净之后去皮切小块，切生姜5片，和上面切好的柚子皮一起放入锅中，加适量水大火烧开之后，改小火煮5分钟关火晾凉备用。
3、上面准备好的柚子肉和晾凉的食材和煮食材的水一起倒入桶中，纯净水加到酵素桶6L的刻度处，搅拌均匀；封盖置于阴凉处，每天早晚各搅拌一次。
??42配方：丝瓜藤+丝瓜（1.5斤）+一块仙人掌+半个荷叶+一个苹果+两个百香果+1.2斤白砂糖+3两蜂蜜+六升纯净水+酵妈妈酵素桶一个??43配方：番石榴+一个苹果+一个柠檬=1.2公斤水六升白砂糖克番石榴营养丰富，可增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、醣类、维他命A、B、C，钙、磷、铁。番石榴营养价值高，以维他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄（西红柿）、西瓜、凤梨等多数十倍，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果。
食疗药用价值高，可防治高血压、糖尿病，对于肥胖症及肠胃不佳之患者，最为理想之食用水果。蕃石榴的叶片和幼果切片晒干泡茶喝，可辅助治疗糖尿病。
??44一、香蕉酵素配方：
1.香蕉5-6个(去皮切片)+苹果(去把去核不去皮切片)+一个小柠檬(去薄薄的一层皮后切薄片)=克(净重)；
2.白沙糖克；
3.纯净水或大桶水或凉白开6升。
二、金桔甘蔗酵素配方：
1.金桔克(切厚片)+甘蔗克(去皮切薄片)=克(净重)；
2.白沙糖克；
3.纯净水或大桶水或凉白开6升。
三、木瓜酵素配方：
1.木瓜(去皮去籽切片)+一个苹果(去把去核不去皮)+一个小柠檬(去薄薄的一层皮后切薄片)=克(净重)；
2.白沙糖克；
3.纯净水或大桶水或凉白开6升。
注明：不去皮的水果洗前喷上素宝宝餐洗净停留8-10分钟分解去掉农药残留后，用自来水清洗干净，再用纯净水洗一遍。
??45酵素目前三高问题日趋严重化了。因此，介绍一款针对心脑血管健康的酵素给大家。
现在，就跟着营养顾问一起来DIY一份木耳胡萝卜黄瓜苹果的混合酵素吧。
主要原料：
黑木耳——活血止血，预防血栓，抗癌，排毒。
胡萝卜——濡养眼睛，预防心血管疾病，调节血糖，利尿杀菌。
黄瓜——
1.抗肿瘤
2.抗衰老
3.防酒精中毒
4.降血糖
5.减肥强体
6.健脑安神
苹果——促进大脑发育，帮助消化，预防癌症，被誉为“果中皇后”
发酵工具：酵妈妈酵速桶
原料配比：克木耳克苹果克胡萝卜克黄瓜
秘??????秘1、黄瓜+胡萝卜+一点枸杞=2.5斤；
2、木瓜+一个苹果+半个柠檬=2.5斤；
3、南瓜+一个苹果+半个柠檬=2.5斤；
4、秋葵+一个苹果+半个柠檬=2.5斤；
5、樱桃+一个苹果+半个柠檬=2.5斤；
6、大蒜+一个苹果＋半个柠檬=2.5斤；
7、冬瓜+一个苹果+半个柠檬=2.5斤；
8、青苹果+半个柠檬=2.5斤；
9、山楂+两个苹果+半个柠檬=2.5斤；
10、雪莲+一个苹果+半个柠檬=2.5斤。
以上配方都放白砂糖克，水6升(纯净水或大桶水或凉白开)，多发酵两天。
糖尿病患者用克糖并多发酵两天越酸越好
以上酵素发酵一般5天以上???酵友原创的降糖尿病配方：芹菜+苦瓜共计2.5斤、一个柠檬、八两白砂糖、6L纯净水或矿泉水，发酵七天以上，检测不含糖才可以出桶。必须温度25-35之间才可以，发酵达到无糖或微糖。???????????????适合痛风患者饮用的酵素
配方比例：一个苹果，一个柠檬，剩下的樱桃，共2.4斤，白砂糖克，纯净水6升。功效：这款酵素的功效是补血养颜，祛风排湿，对风湿性关节炎有很好的效果。???????????????酵妈妈酵素桶一个，凤梨??+一个青柠共2斤半+g白砂糖+6升纯净水酵妈妈酵素桶一个，g青梅+一个青柠+g百合+g橄榄果+6升纯净水???????????????
配方：一个苹果半个白萝卜，剩余的放菠萝共2.5斤，白砂糖1.5斤，水6升。雪梨?二两百合?半个罗汉果?克冰糖。枇杷两斤?2个苹果?2两百合?克冰糖???????????????
配方：两个梨＋半块藕＋克金银花＋50克百合（共计克），克白砂糖（糖尿病患者用克白砂糖）＋6升纯净水或矿泉水或者凉白开水。?????????????辅助调理血糖：胡萝卜+黄瓜=2.5斤，克白砂糖（克蜂蜜），6升纯净水或大桶水或凉白开，多发酵两天；辅助调理血压：胡萝卜+芹菜=2.5斤，克白砂糖，6升纯净水或大桶水或凉白开；综合调理三高：胡萝卜+芹菜+黄瓜=2.5斤，克白砂糖，6升纯净水或大桶水或凉白开。注意?血糖高者必须多发酵两天。?????????????养肝护肝酵素：原料配比：木瓜一个，菠萝半个，柠檬半个共2.5斤，白砂糖克，水6升DIY步骤：将切好的木瓜、菠萝、柠檬共计克一起倒入酵素桶中，加入克白砂糖，（糖尿病患者用克糖并多发酵两天越酸越好）加入6L纯净水，搅拌均匀；瘦身护肝—木瓜菠萝混合酵素木瓜功效：木瓜性温、入肝。木瓜中含有一种酵素，不仅可分解体内多余的蛋白质、糖类，更可分解体内多余的脂肪，减轻肝脏的脂肪含量。通过分解脂肪，可促进机体的新陈代谢，及时把多余的脂肪排出体外，从而达到保肝护肝的目的。??菠萝功效：菠萝味甘、性平。有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效，当人们吃的过饱的时候，吃点菠萝能起到助消化的作用，还能缓解便秘。??柠檬功效：其属于天然草本植物，具有养肝健脾、防毒解毒等功效，经常食用不仅可保护肝细胞免受自由基破坏而且可有效地促进蛋白质的合成，进而加快肝细胞的修复与再生功能，起到养肝护肝的功效。
??1.葡萄一斤半+苹果半斤+百香果两个共计2.5斤。2.苹果二斤+柠檬1个+百香果共计2.5斤。3.苹果+胡萝卜半斤+百香果两个共计2.5斤。甲亢的起因主要因为缺乏维生素c和B引起来的。所以葡萄含有花青素！维生素B和c。苹果富含的维生素C更高。6升水，糖克（三高人群，糖尿病人群克）！????????哮喘病人，清肺，咽炎等冰糖雪梨百合酵素配方：酵妈妈酵素桶＋雪梨二斤四两+一两百合（百合不能多放，放多了苦，要提前泡一泡再放桶里）＋克冰糖＋糖尿病患者用克糖梨的功效与作用：1、梨味甘微酸，性凉入肺，胃经，具有生津止渴，益脾止泻，和胃降逆，清心润肺的功效2、梨中含有丰富的..族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。3、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。百合性味甘、微苦而平。中医百合的功效与作用百合有清心润肺、除烦安神、化痰止咳的功效??桑椹果经酿造成酵素后，其丰富的褪黑激素能淡化或去除皮肤上的斑点，其红色素更是比中药何首乌略胜一筹，让白头发变黑。因属性温和，婴儿或身罹重疾者皆可食用，糖尿病患可以食用，内中所含的营养足以让糖尿病患者整天精神奕奕。此酵素对于体内消水利尿、去除湿气、风湿、梗塞瘀堵非常有效。配方1：酵妈妈酵素桶＋克枸杞，其余都用桑葚，一共2.5斤；g白砂糖；6L水就可以啦配方2：强力补肾生发的四黑酵素配方：1，生黑芝麻克，2，核桃仁克3，黑豆克，4，黑木耳1.5两（干的）。5，剩下加苹果，共2.5斤6，冰糖1.5斤7，酵妈妈酵素桶??配方：茯苓g、赤小豆克，薏苡仁（薏米）g香蕉6只、白砂糖g、纯净水6升。薏米需要煮熟????推荐一款补肾酵素??黑豆地瓜枸杞子酵素:这款酵素补肾健脾除湿解毒改善气色明目安神预防心血管疾病，使人长寿少疾。黑豆煮熟，凉了以后放桶里原料：酵妈妈酵素桶?黑豆克?地瓜克?枸杞克?六升水?克白砂糖发酵4到5天。地瓜要去皮切片。??特别提醒??此配方和制作方法只适用于酵妈妈酵素桶，如若他用出现任何情况与本公司没有任何法律关系，所以请大家一定要谨记这一点哦??????????????????????????????水果功效大全????：
贫血：葡萄、桔子、番茄、苹果、草莓、樱桃高血压：香蕉、西瓜、葡萄、番茄、核桃、桃子动脉硬化：苹果、鳄梨、核桃、番茄、香蕉中风：苹果、凤梨、奇异果心脏病：苹果、猕猴桃、梨子、西瓜、凤梨、核桃、香蕉呼吸系统、气管、肺部疾病、支气管炎：葡萄、苹果、樱桃、梨子、柿子哮喘：葡萄、桃子肺结核：梨子、桃子、枇杷、木瓜消化系统、肠胃、肝脏疾病、胃胃炎：苹果、葡萄肠炎：凤梨、香蕉、苹果、葡萄、番茄、石榴腹泻：苹果、杨梅胃痛：木瓜消化不良：梨子、草莓痔疮：苹果、柿子、桃子、香蕉、无花果肝病：草莓、李子、苹果、葡萄、香蕉膀胱炎：西瓜、桃子尿道结石：西瓜、猕猴桃尿失禁：桃子、李子尿道炎：桃子、葡萄内分泌失调：鳄梨、苹果、猕猴桃、葡萄、桃子、香瓜、木瓜眼、耳、喉疾病：木瓜声音嘶哑：葡萄、枇杷夜盲症：木瓜骨骼、关节、皮肤疾病：葡萄、枇杷手术快愈合：草莓背痛：猕猴桃、西瓜、梨子、柑橘腰痛：桃子通风：猕猴桃、凤梨关节炎：葡萄、枇杷跌打伤：木瓜皮肤病：木瓜、草莓、苹果、核桃口腔发炎：梨子、橘子、李子牙齿疾病：草莓、橘子、李子
??其它症状??
感冒：草莓、芒果、凤梨、枇杷、柠檬孕妇产后恢复：苹果、核桃增加体力、防老化：苹果、香蕉、胡桃胃口不佳：葡萄促进成长：苹果、梨子、香蕉、草莓、香瓜各种水果酶素的作用1.香蕉酵素：分解淀粉质，消除水肿。2.芦荟酵素：排毒消炎，淡化黑斑润肤、促进肌肤代谢。
3.红苹果酵素：补心气建胃脾。
4.青苹果酵素：美容去脂。
5.葡萄酵素：安胎补气益血、补血滋润。
6.黄梨酵素：除劳，降压利尿驱湿、改善消化、解除废物、降胆固醇。
7.木瓜酵素：明目清热通便、分解脂肪、缓和消化不良。
8.姜酵素：驱寒散风去湿。
9.蒜酵素：利尿补充精力。
10.苦瓜酵素：清热解渴抗病。
11.香菇酵素：抗癌养生、提升代谢、增加免疫力。
12.洋葱酵素：增加体内酵素的活性，促进体内有毒物质的排除。
13.白萝卜酵素：化痰止咳、改善呼吸系统。
14.豆芽菜酵素：补助消化，含丰富的寡糖与食物纤维。
15.木瓜奇异果枸杞酵素：滋养肝肾，美颜健体。
16.火龙珠果酵素：补血抗老。
17.陈年石榴酵素：利尿整肠去脂。
18.葡萄苹果酵素：预防感冒。
19.黄梨苹果酵素：助消化治便秘。
20.芦荟黄梨酵素：利二便、关节炎、养颜排毒、滋补强身、促进新陈代谢。
21.黄梨奇异果酵素：帮助消化，清肠美白。
22.芦荟龙珠果酵素：降低血脂、清热降火、抗老美肤、润肠、安神。
23.苦瓜番茄红枣果酵素：调理气血，抗炎解毒。
24.野蜜当归酵素：滋阴补气。
25.野蜜玉竹酵素：养生健体。
26.野蜜党参酵素：补气养血。
27.甜菜根药材酵素：女性极品。
28.黄梨山楂龙眼酵素：瘦身美颜。
29.党参北芪苹果酵素：补气强身，抗老防癌。
30.风梨猴头菇红罗卜酵素：调理脾胃，增强体质。
31.糙米酵素：活化细胞、抗炎抗菌、净化血液、抗癌抗瘤、促进人体新陈代谢。
做不同的酵素，选择糖也很重要！一、首选白沙糖，不要白面糖，白沙糖糖份含量高，价格便宜，做出来的酵素口感好、色泽鲜艳，基本是水果什么颜色，出来就是什么颜色！二、冰糖除了具有白沙糖含量外，还具有营养素、维生素……有清热解毒、生津润肺、止咳化痰，营养略比白沙糖高。做雪梨的一定是冰糖的。三、红糖比以上两种营养又高一些，除了具有上两种营养外，又具有叶酸、蛋白质，唯一缺点做酵素时，无论是口感还是颜色不及上述两种……但是在做红枣生姜酵素时，必须用红糖。四、上述三种属于多糖，蜂蜜属于单糖，更容易吸收，含大量蛋白质，氨基酸，解毒功能好，做出来的酵素漂亮，不含酒精味，唯一的缺点li成本有一点点高哦??????黄豆1kg浸泡一晚上，煮透（煮到用手可以捏碎的程度）沥水，黄豆晾凉后转入酵素桶内；加入纳豆菌0.6g，拌匀，封盖；发酵14～15小时，表面产生了白膜，有粘丝出线后，纳豆就做成了；冰箱冷藏，随吃随取，口感更佳。????①一升纯牛奶＋80克白砂糖（糖的量可根据口味酌量添加）..
②搅拌并加温到40°
③白砂糖融化后，加入一小盒/包酸奶做引子（一定要等牛奶晾凉至40度以下再倒入酸奶，温度太高会把益生菌烫死导致酸奶发酵失败）
④搅拌均匀后，倒入酵素桶，盖紧盖子；
⑤放置在家里比较温暖的地方，发酵5-8小时（时间长短根据季节和温度的不同来调整观察是否凝固成酸奶状或者品尝一下即可）
⑥装瓶或罐，冷藏后风味更佳。
提示：做引子的酸奶选择超市冷藏柜里的，恒温保存的酸奶里面没有活性菌。
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酵素桶泡菜制作流程：①主料：胡萝卜、卷心菜、青瓜、白萝卜、莴苣、大白菜??任选。
②辅料：粗盐、白砂糖、酵素适量、辣椒。
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步骤：
①酵素桶先用清水冲洗一下。注意不要用洗涤剂清洗，或尖硬东西清洗。
②选择自己喜欢吃的主料。
③清洗后尽量晾干，切片或条，放入酵素桶内。
④加入辅料粗盐、白砂糖、辣椒若干，不要加水。（可以加一勺酵素促进发酵）
⑤用筷子搅拌均匀，盖上盖子，压紧密封。
⑥常温放置8小时以上就可以吃啦
有点甜有点咸，酸辣爽口味道不错。辅料可以根据口味喜好增减。
??第一次制作的时候，注意以下几点：??案板和刀，漏网和木勺要用开水烫一下，晾凉再用。切忌不能沾油！不要进厨房哦??
??苹果和柠檬皮要洗干净。可以在凉水里面放一点面粉，泡一下，轻轻刮下上面的蜡！
??火龙果只去掉外面的刺。也可只削掉上面薄薄的一层皮即可。火龙果皮的花青素含量很高所以不要去皮。
??苹果去把，柠檬要去掉籽和把。
??桶壁清洗时，不能用类似清洁球的东西擦洗！先用凉水清洗，再用凉水开水冲洗即可！
??水果切的时候越薄越好。有利于快速发酵。
??祝您第一桶酵素成功！
?一定要认真看说明书再做酵素??使用酵素桶注意事项：1??严禁高温、热水烫洗，不可使用洗涤剂，严禁使用钢丝球，百洁布等易划伤桶体的清洗用品；
2??因季节不同，发酵时间长短不一，气温低时发酵时间可延长2-4天；一般夏季3天左右，冬季一周左右，请每日注意观察品尝；
3??避免选购外皮受损的水果，水果要洗净去皮去籽，避免农药残留；
4??请选用纯净水或矿泉水制作酵素；根据个人囗感，白砂糖的用量可适当增减；
5??每天早晚各搅拌一次；居中搅拌，避免伤害到桶底桶壁，延长使用寿命
6??桶内有较多泡沫，喝时有气体的口感，且无明显酒味，可确定发酵好了，滤除果渣装瓶；
7??装瓶切忌过满，瓶塞建议不盖严，或者每天开瓶放气，因为即使装瓶仍在发酵。
8??所有器具用热水烫一下，不能粘油，最好单独使用一套器具做酵素使用。
9??出桶后放冰箱内储存，每天一定要放气，15天内饮完。
大家细读一下注意事项，建议收藏！随时对照。
全国统一价，现在马上订购只要包邮（不送瓶子）可以查真伪。不包括瓶子，瓶子6元一个。不需要瓶子的可以用玻璃瓶装起来，但绝对不可以用矿泉水瓶子装起来。
机会不多，卖完断货！