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生姜篇姜的妙用 医院中药房主任万晓青介绍，喝姜汤，是民间普遍使用的驱寒、防治风寒感冒的办法，不过生姜作为药食同源的常用药材和常用佐料，还有很多的用途。 姜者疆也，含防御之意，《本草纲目》记载：姜御百邪。干姜，味辛性热，温中散寒，回阳通脉；炮姜，温经止血；姜炭化瘀止血；生姜衣，行水消肿。生姜，味辛、性微温；含挥发油、姜辣素等；解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解毒，解酒。 除上述内服的作用，生姜还有很多外用的功效。生姜治狐臭 狐臭也叫腋臭，是人体大汗腺分泌出来的特殊汗液经细菌分解，散发出来的特殊味道，对个人的社会交往和家庭生活影响不小。 古代治疗狐臭，内服一般采用清利湿热的治疗原则；外用的方法很多，如密陀僧加枯矾粉外敷，各种香料外敷、茶水洗澡等。东晋的葛洪在《肘后备急方》中写道：姜善治狐臭，用生姜涂腋下，可以抑制狐臭的味道。 “生姜治狐臭，一部分是抑菌；另外一部分能迅速发挥作用，遮盖狐臭这种特殊的味道。”万晓青介绍，生姜含有辛辣和芳香成分，主要是“姜油酮”，有一定的镇痛、消炎、抑菌的作用。生姜提取的混合挥发油对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌均有明显抑制作用，其作用与浓度呈依赖关系，皮部比全姜更强。同时，生姜在古代，算芳草，芳香的草，闻着有一点辛辣，还有一点芳香，浓烈的气味能抑制狐臭那种特殊的味道。 古代治疗手段比较欠缺，使用生姜倒也比较合理，但生姜治疗狐臭不能解决根本问题，现在的治疗手段很多，轻度可以使用微波、激光、冷冻等，重度可以选择消融、手术切除等治疗。生姜治脱发 曾听人说，生姜可以生发，头发上要是哪块秃了，就拿生姜在上面蹭。蹭一段时间，就能长出头发来了。真有这么神奇的功效？ 万晓青笑说，我们要先厘清一个概念，脱发的原因很多，生姜能治的脱发类型也有限。 脱发的类型有很多，主要分先天、后天两大类，后天的又分为脂溢性、病理性、物理性、化学性、营养性、肥胖性等。“常见的脱发类型有两种，第一种是脂溢性脱发，随着年龄的增长，头发逐渐稀疏了，两个鬓角向后退，或者中间顶心开始变得稀疏了，这种类型就不太适合用生姜。第二种是斑秃，我们经常叫它鬼剃头，这个就比较适合用生姜来外用，刺激局部，促进血液循环，随着血液循环，唤醒局部毛囊的生机。” 既然生姜可以辅助治疗斑秃，那么要怎么用呢？切块擦、捣碎了擦、掰断了擦？ 使用方法也是有讲究的，要掰断了擦。万晓青解释，将生姜掰断，可以看到丝，跟毛刷子一样，这是生姜的维管束。把维管束掇起，基本起到了我们中医里的梅花针的作用。“生姜治斑秃，要掰断，而且要竖着，上下那么掇，这样既有针灸的作用，又有药汁透皮吸收的作用，可以起到事半功倍的疗效。”来源：《生活与健康》报