我国著名的药物化学家，毕生致力新药研究，在抗血吸虫病新药、金属解毒药物、抗疟疾新药、抗心律失常药物和抗感染新药等方面，成果卓著。
他倡导药物化学与药理学相结合，注重药物的构效关系研究，为我国“化学药理学”的创立做出了开拓性的贡献。
嵇院士一生获得多项国家和中科院自然科学奖、国家技术发明奖；被授予“全国优秀归侨知识分子”的称号；先后荣获中国药学发展奖特别贡献奖、何梁何利基金科学与技术进步奖。
嵇汝运院士对食用菌制品的研究探索，帮助无数的人获得了健康，他对食用菌如此评价：医院医生解决不了的慢性病，交给食用菌准没错。
多糖类物质能增强免疫系统
在健康人体，免疫系统抗感染的防御功能，以及对付细胞变异的监视功能，都保持在正常水平，机体的生命活动因而保持在稳定的状态。倘因某种原因，这些功能变得过高或过低，就会影响健康。添加导师北京哪里有专治白癜风医院北京治疗白癜风比较好专科