第
七
周
食
谱
《幼儿园教育指导纲要(试行)》提出:“幼儿园必须要把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。”健康的身体离不开健康的膳食。科学合理的膳食能为我们的身体提供充足的营养，营养是身体免疫功能的物质基础，良好营养能有效保障机体免疫功能发挥作用，增强抵抗病毒感染能力，尤其是对于生长发育状态的免疫系统尤为重要。3~6岁正是生长发育的快速期，金晖实验幼儿园高度重视“膳食营养”工作，制订了科学合理的一周食谱，保证了幼儿成长所需的各类营养素的平衡。
让我们一起来了解一下，本周的食谱吧！
周一（10.12）
早餐:蒸玉米、鹌鹑蛋、葱香瘦肉汤米粉
水果餐：西瓜
午餐:香茹木耳蒸鸡、肉丸片炒青瓜、虫草花猪骨汤
午点:八宝粥
玉米
玉米是一个非常好的食材，对于儿童的生长发育，身体健康，提高免疫力，都有着非常好的作用。玉米的功效有利尿排湿，可以治疗因肾炎引发的浮肿，用水煎服效果非常好，另外对血吸虫病导致的肝硬化腹水也有非常好的效果。对于胆囊炎，脂肪肝，糖尿病等有着较强的治疗功效，能够有效的降低血液中的胆固醇和血糖含量。玉米须和它的根、叶对于治疗吐血、尿血、鼻出血也有着非常强的治疗功效。常用玉米与菊花茶，决明子泡茶喝，能够有效的降低血压。
周二（10.13）
早餐:麦香包、小番薯、青菜瘦肉粥
水果餐:哈蜜瓜
午餐:粟米青豆红萝卜炒肉粒、葱香肉沫粉丝、瘦肉冬瓜汤
午点:牛奶、面包
哈蜜瓜
1、防晒
哈密瓜对人体的肌肤很特别有好处，它能够有效的防止人们娇嫩的皮肤被强烈的太阳给晒伤。
2、消暑、防晒斑
夏天的紫外线能够透过表皮袭击到真皮层，长时间下去肌肤就会出现皱纹、松弛、等多种问题。哈密瓜中含有大量的维生素C，所以有这些功效，常吃哈密瓜就可以有效的预防皱纹。
3、治贫血、防暑
吃哈密瓜对人体造血功能有着显着的促进作用，因此哈密瓜还可以用来作为贫血的食疗之品。可治中暑、发烧、口渴、口鼻生疮、尿路感染等症状。
4、预防各种癌症
哈密瓜含有丰富的抗氧化剂类黄酮，预防各种癌症。其中含有的维生素A的功效还包括防止肺癌和口腔癌。
周三（10.14）
早餐:烧麦、红萝卜肉丝汤面
水果餐:葡萄
午餐:干蒸、五彩饭、眉豆花生瘦肉鸡脚汤
午点:绿豆海带糖水
烧麦
烧麦是广东省广州市的一道传统地方小吃，属于粤菜系，该小吃也是广式早茶中必点的人气点心之一；干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。在20世纪30年代，干蒸烧卖已风靡广东各地，近20年来，又传遍广西的大中城市，成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。
周四（10.15）
早餐:饺子、鹌鹑蛋、南瓜小米粥
水果餐:香梨
午餐:酿豆腐泡、番茄炒鸡蛋、紫菜蛋花汤
午点:青菜、瘦肉螺纹粉
南瓜小米粥
1、南瓜小米粥性质温和，有多种维生素和微量元素存在，易消化，适合那些大病初愈的人群食用，食用可以补充营养、增强抵抗力。
2、南瓜和小米中都含有维生素A和胡萝卜素，胡萝卜素在体内可以转换成维生素A，而维生素A有维持正常视觉功能的作用，所以吃南瓜小米粥有明目的功效。
3、南瓜小料粥有滋阴养胃的作用。南瓜中的果胶和维生素B可保护胃部免受刺激，减少溃疡，可以修复受损的胃黏膜，是胃病患者的理想食材。小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。食用小米能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
4、南瓜中含有丰富的维生素和果胶，果胶在体内有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如铅、汞化合物和放射性元素，起到解毒作用，所以南瓜小米粥食用可以解毒哦。
周五（10.16）
早餐:小馒头、青菜鸡蛋肉丝蝴蝶粉
水果餐:火龙果
午餐:盐焗鸡腿、肉炒白萝卜、番茄肉丝鸡蛋汤
午点：牛奶、面包
馒头
馒头主要是由面粉制作而成的一种主食，它的营养价值相对来说还是比较丰富的。馒头里面含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、酵母和多种维生素，矿物质等成分。适量的吃一些馒头，不但可以为人体的日常生活提供能量，并且可以有很强的抗氧化作用，可以清热解毒、延缓皮肤衰老、增强身体的免疫力，起到防癌、抗癌的作用。而从中医的角度来讲，馒头还有健脾消食的功效。??科学的膳食与幼儿的健康成长息息相关。健康是本,膳食是根，在以后的膳食工作中，我们将会以更加科学规范的流程，精细的管理做好膳食工作，真正从幼儿的生命健康出发,做到让每一个孩子在我园健康、快乐、茁壮成长！
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