肝癌被称为“沉默的杀手”，很多肝癌患者发现时已经是晚期，所以早预防早发现早治疗成为关键
肝癌的致病因素有哪些？首先，肝炎病毒是导致肝癌的最主要因素，我国是肝炎大国，有九千多万肝炎病毒携带者，绝大多数的肝癌患者都是从慢性乙肝或丙肝，发展到肝硬化，进一步发展成为肝癌，号称肝癌三部曲。
其次，酒精导致的肝损伤，也就是人们常说的“酒精肝”，这是由于肝脏在代谢酒精的过程中会生成有害物质，对肝脏造成损伤，逐渐累积加重发展成为酒精性肝硬化，进一步发展就是肝癌。
最后，生活环境中的致病因素，比如过期食品、变质食物、熏腊食品，这些食品中的黄曲霉毒素、亚硝胺类物质都是可以导致肝癌的。
哪些人群是高危对象？男性35岁以上、女性45岁以上的以下任一人群:1、慢性乙型肝炎病毒(HBV)感染或慢性丙型肝炎病毒(HCV)感染者；2、有肝癌家族史者；3、血吸虫、酒精性、原发性胆汁性肝硬化等任何原因引起的肝硬化患者；4、药物性肝损患者；5、遗传性代谢病患者，包括:血色病、α-1抗胰蛋白酶缺乏症、糖原贮积病、迟发性皮肤卟啉症、酪氨酸血症等;6、自身免疫性肝炎患者;7、非酒精性脂肪肝(NAFLD)患者。对于男性35岁以上、女性45岁以上的肝癌高危人群应进行筛查：联合应用血清甲胎蛋白(AFP)和肝脏B超检查，每6个月筛查1次。
肝癌患者如何进行营养治疗肝癌初期营养症状并不明显，晚期主要表现为腹痛：乏力、消瘦、黄疸、腹水等症状。由于肿瘤的不断增大，患者自身的消耗也会不断增多，加之消化吸收能力比较差，肝癌患者在饮食上就要保正足够的营荞，要做到饮食多样化。营养补充原则：
1、平衡饮食：肝癌病人消耗较大，必须保证有足够的营养。衡量病人的营养状况的好坏，最简单的方法就是能否维持体重。而要使体重能维持正常的水平，最好的办法就是要保持平衡膳食，要求病人还应多食新鲜蔬菜，而且一半应是绿叶蔬菜。
2、脂肪与蛋白质：高脂肪饮食会影响和加重病情，而低脂肪饮食可以减轻肝癌病人恶心、呕吐、腹胀等症状。肝癌患者食欲差，进食量少，如果没有足够量的平衡膳食，必须提高膳食的热量和进食易于消化吸收的粗脂肪，肝癌病人应多吃富含植物蛋白质的食物，尤其是优质植物蛋白质。
3、维生素：维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用。维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中。胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A，所以肝癌病人者应多含vc多的蔬菜和水果。
4、无机盐：即矿物质。营养学家把无机盐分为两类：常量元素，如钙、钠、钾等；微量元素，如硒、锌、碘等。科学家发现，硒、铁等矿物质具有抗癌作用。
5、肝癌病人多有食欲减退、恶心、腹胀等消化不良的症状，故应进食易消化食物。
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