来自博士学者圈。
近日，由于台风和暴雨的影响，多个地方出现洪水。饮用水、饮料等可能会出现被洪水泡过的情况。大家都会疑惑这样的被洪水泡过的未开封饮料还能喝吗？——答案是不能。01洪灾后饮水究竟有多不安全？古语有云“大灾之后必有大疫”，事实上洪水过后确实容易导致疾病的大流行。
洪水泡过的果蔬、农产品和瓶装水都应该被丢弃。因为一旦污染，这些食物就无法彻底清洁和消毒。
在《灾后疫情分析及防范》手册中提到，自然灾害导致饮用水被污染后，可能导致腹泻类疾病的暴发。
年，孟加拉国遭遇洪水侵袭后，出现腹泻症状病例超例，均被检出霍乱弧菌和产毒性大肠杆菌。
-年，印度尼西亚一项关于小隐孢子虫（经水传播的寄生虫）的感染风险因素评估研究发现，相比对照组，案例病患中接触过洪水者得病几率是其他病例的4倍以上。
所有的洪水都存在致病风险因素。致病因素包括但不限于人类或动物的粪便、农业和工业生产中的有害化学物质、矿区的重金属等。之前，某地疾控中心发布了洪灾后各种传染病发生风险的评估表。
洪灾后霍乱、其他感染性腹泻、手足口病、细菌性痢疾、急性出血结膜炎等疾病都有极高的发生概率。
之前还有不少实验，将未开封的饮料放入墨水中，浸泡一段时间打开发现，瓶口螺纹处有被墨水污染的痕迹。
这其实是由于一种叫做毛细管作用（capillaryaction）的现象导致的。
毛细管作用是液体在无需任何外力作用下，在狭窄空间内自动流动的情况。当流动空间足够狭小的时候，液体内的内聚力（液体表面张力）和液体与容器壁之间的粘附力将共同推动液体的流动。
除了被洪水泡过的瓶装水，取自井水、河水、湖水、塘水的临时饮用水，都有被污染的风险，一定要进行消毒。煮沸几分钟，就可以将水中所含的绝大部分致病菌、病毒杀死。但要注意，盛放开水的容器要清洁，不要用喝水的杯子直接到容器中取水，可以设置开水龙头或公用水舀。
在洪水灾害中，食品同样容易受到污染。
首先，食品可能会受到洪水中的细菌、病毒、霉菌等微生物的污染。这些微生物很容易在潮湿的环境中繁殖，导致食品变质、腐烂。其次，食品可能会受到洪水中的化学物质的污染，例如农药、杀虫剂、重金属等。这些化学物质可能会渗透到食品中，对人体健康造成危害。
误食洪水接触过的食物，可能会导致腹泻、呕吐、发烧等症状。
洪水过后，食用被污染的食物有患病的风险。不安全的食物和水会导致腹泻、呕吐、胃痛、发烧、疼痛和疲劳，并可能导致严重疾病。
02
水灾过后怎样安全用水
洪水就是这样无情，让人们受困于水却又无水可喝。
学界普遍认为，3天不喝水足以致命。那么，受灾地区的人们应该如何喝到安全的水？
答案是可以将自来水烧开后饮用，且为保证安全，刷牙、洗手、洗脸、洗碗碟、洗食物等，皆需在自来水烧开后才可使用。
需要注意的是，被洪水泡过的瓶装水也可能已经被污染了，外表看起来可能还很干净，但拧开瓶盖后会发现，“脏东西”已经进到了瓶子里面。
这主要是因为，使用螺旋盖、按扣盖、拉盖等的容器属于不防水容器，全金属材料罐等是防水容器。
为保安全，还是喝烧开后的水，或符合卫生标准的瓶装水、桶装水，且装水的容器必须保持干净。
如果在家中没有符合卫生标准的瓶装水，又遇到供水中断情况，可以选择干净器皿储存雨水（虽然雨水也存在一定污染问题，但比洪水强很多）过滤、烧开后再饮用或使用。
03
洪水后如何保护自己的健康？
家里的这几种东西要扔掉：
1.食物卫生
除了饮水需要注意外，还要丢弃与洪水接触的所有食物。
如果食物接触过任何洪水，那就不再安全，也会增加感染水源性疾病的风险；不吃剩饭剩菜，不吃生冷食物；不吃淹死、病死的禽畜和水产品；食物生熟要分开；碗筷要清洁消毒后使用；不要到无卫生许可证的摊档购买食品。
2.个人卫生
不要使用洪水洗碗，洗漱和准备食物。如果接触过洪水，请务必用肥皂和水洗手。
各人的毛巾、脸盆、手帕应当单用，如果不得不与病人共用脸盆，则应让健康人先用，病人后用，用完以肥皂将脸盆洗净。
如皮肤、黏膜被患者的血、尿或口腔分泌物污染，应立刻用消毒酒精擦拭消毒。被病人血、排泄物污染的环境和物品也应及时消毒。
为预防皮肤擦烂，应保持皮肤清洁干燥。可以在皮肤皱折部位扑些痱子粉。
下水劳动时，每隔1～2小时休息一次，擦干脚，在阳光下暴晒片刻。
每次劳动离水后，一定要洗净脚，穿干鞋。当发现脚部皮肤破溃并有加重趋势时，如情况许可应暂时不要下水。
要设法穿长筒靴。有足部皮肤病的应少下水。
3.环境消毒
如果房屋与洪水接触，应安全清洁，扔掉无法用漂白剂洗涤和清洁的物品，例如枕头和床垫。
用肥皂和水以及漂白剂清洁所有墙壁，地板和其他表面。
消除住所外的污泥，垫上砂石或新土；清除井水污泥并投以漂白粉消毒；整修厕所，修补禽畜圈。
不要随地大小便，粪便、排泄物和垃圾要排放在指定区域。
4.预防蚊虫
如果房屋位于有积水或死水的地方，请使用驱蚊剂并按照标签上的说明将其涂在衣服或皮肤上。睡觉时也穿长衣长裤，使用蚊帐。
粪缸、粪坑中加药杀蛆；室内用苍蝇拍灭蝇，食物用防蝇罩遮罩；动物尸体要深埋，土层要夯实。
人群较集中的地方，也是鼠类密度较高的地方；当发现老鼠异常增多的情况需要及时向当地有关部门报告。
保持住屋和附近地面整洁干燥，不要在草堆上坐卧、休息。
另外，在血吸虫病流行区，不接触疫水是预防血吸虫病最好的方法。
接触疫水前，在可能接触疫水的部位涂抹防护药，如“防锄霜”和“皮避敌”等，穿戴防护用品，如胶靴、胶手套、胶裤等。
接触了疫水应主动去“血防”部门进行检查，发现感染应早期治疗，以防止发病。
5.加强家畜的管理
猪要圈养，搞好猪舍的卫生，不让其尿液直接流入水中，猪粪等要发酵后再施用。管好猫、狗等家禽动物。
家畜家禽圈棚要经常洒灭蚊药；畜栏内的禽畜粪便也要及时清理，入集粪池。
6.出现不适及时求医
出现发热、呕吐、腹泻等不适症状，要尽快寻求医生帮助。
其次是遵听医嘱，配合完成传染病防护隔离措施，注意相关药物使用方法。