拼音BǎiLǐXiānɡ
别名地椒、麝香草
来源为唇形科百里香属植物百里香ThymusserpyllumL.[T.mongolicusRonn.]和地椒（兴凯百里香）T.przewalskii（Komar.）Nakai，以全草入药。夏季枝叶茂盛时采收，拔起全株，洗净，剪去根部（可供栽培繁殖），切段，鲜用或晒干。
性味辛，微温。
功能主治祛风解表，行气止痛，止咳，降压。用于感冒，咳嗽，头痛，牙痛，消化不良，急性胃肠炎，高血压病。
用法用量2～5钱。搓绳点燃可熏杀蚊虫。
新鲜或干燥的枝叶均可用于调味。李时珍四海八荒识百草，《本草纲目》当然有它的身影：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”这可能指的是宁夏的吃法。
宁夏有用百里香加入驼峰驼蹄调味的食用方式，有助于消化油腻。不仅如此，当地人还在端午节之时采摘它的叶和嫩茎晾晒储存，等六月炎热之时冲茶消夏，可缓解咽喉不适等。
百里香又名，地椒，地花椒，山椒，山胡椒，麝香草等，是唇形科百里香属植物，其新鲜的茎叶有薄荷样气息，干燥后的叶子有刺激性的药材样气味。百里香原产于南欧，主产地为法国，西班牙，埃及等国，在我国甘肃，陕西，青海，河北，内蒙古等。每年端午节前后百里香气味最为浓郁，为集中采摘期。百里香是欧洲烹饪常用的香料，法餐和意大利餐使用量较大，百里香常用于肉类的炖煮和汤类的制作，还可以用于水产类菜肴的腌制，有很好的去腥作用，并能显著提升香气，同时各种沙拉，软饮料和风味酒类中也大量使用百里香，此外百里香还是近些年国内风靡的奥尔良烤翅的重要调料香辛料之一。干制后的百里香气味强烈，使用时一定要控制用量，避免掩盖食材的本味，入肴每千克食材用量一般在3克以内
百里香
能消食，治感冒等，对腹痛、泄泻、积食、风寒咳嗽、牙疼咽肿、肌肤瘙痒等都有治疗作用。
、治感冒，百日咳：地椒3g，水煎服。（《宁夏中草药手册》）
地椒辛温，故此是治风寒感冒。
2、预防中暑、感冒：可用地椒泡水当茶饮。《陕甘宁青中草药选》
3、治百日咳，喉头肿痛：可用地椒、三颗针、车前草各9g。水煎服。（《陕甘宁青中草药选》）
三颗针为小檗科植物刺黑珠、毛叶小檗、黑石珠等的根皮或茎皮，清热利湿散淤。车前草就太常见了，其性甘寒，上能止咳，下能利小便。
4、治胃寒痛，消化不良：可用地椒3g。水煎服。（《陕西中草药》）
5、治沙石淋：菝葜60g。捣为细散。每服g，用米汤调下。服后用地椒煎汤洗浴，连腰浸。（《圣济总录》菝葜散）
沙石淋，是指小便排出沙石。相当于尿路结石。菝葜又名金刚刺，正可治尿路感染。地椒煎汤洗浴，是为浸出体内之寒气。
一个提醒：由于每个人身体情况不同，文章所提供的方子，宜根据情况辨证加减，建议找专业医生指导哦。
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