南瓜是个宝，不仅南瓜肉是“营养之王”，就连南瓜藤和南瓜子都是不可多得的食材和中药材。多食南瓜，能饱腹，排泄物增多，既可防饥饿，又可防止发胖和糖分增加，对三高人群特别好；南瓜藤又可以通经络，利血脉，滋肾水；食用南瓜子则可以治疗百日咳，咳嗽咽干等。
功效与作用搜索中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。
具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
中医认为，南瓜子味甘，性平。
能补脾益气，下乳汁，润肺燥，驱虫。用于脾虚营养不良，消瘦乏力；脾虚水肿；产后缺乳；百日咳，咳嗽咽干；绦虫、蛔虫和血吸虫病。
中医认为，南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。入肝、脾二经。
清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。《本草再新》：“平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。”
食用禁忌搜索南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；
患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
发物之一，服用中药期间不宜食用。
南瓜藤性微寒，体质虚寒的人勿食。
尽量熟食。南瓜子生吃的保健作用没有熟食好。
南瓜子不宜与羊肉同食，可能会引起腹胀腹痛等问题。
胃热病人宜少食,否则会感到脘腹胀闷。
食疗菜谱搜索南瓜牛奶饮
材料：南瓜、牛奶；
做法：
1、南瓜去皮跟瓜瓤，切块，放入微波炉，高火10分钟。
2、取牛奶适量。
3、把熟南瓜肉，加入牛奶放入料理机搅打1分钟，就得到南瓜浓汤。
炒南瓜藤
材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油；
做法：
1、南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留；
2、用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁；
3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；
4、随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒
5、炒至藤和叶均变软断生，盐和少许胡椒粉炒匀即可。